炼猪大油

作者： 言葉生活

同事说疫情在家，最简单易做的就是面，其中灵魂主角就是大油。💓心动不如行动。

用料

• 猪油 250g
• 水 100g

炼猪大油的做法步骤

步骤 1

把250g猪大油切块，倒入100g凉白开。开中小火。

步骤 2

开锅后用勺子搅拌以免粘锅。盖上锅盖把水尽量耗干。改用微火。

步骤 3

打开锅盖油糍糍冒出来，不再会粘锅底。

步骤 4

大油基本出齐了，开始蹦油。要小心！

步骤 5

差不多就可以找个盆子接油了。盖上盖子放入冰箱等待变成白色滴！

步骤 6

炼好后的油渣可以炒菜。

炼猪大油的小贴士

千万注意开始中小火，后来微火。当心油飞溅。

菜谱创建时间：2022-06-26 14:50:48