水腌鸡蛋个个出油

作者： yang清新幽兰

用料

• 鸡蛋 60个
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 小茴香 适量
• 桂皮 1块
• 盐 500克
• 水 6斤
• 辣椒 2个
• 高度白酒 80克

水腌鸡蛋个个出油的做法步骤

步骤 1

白酒先留着备用，把盐和水倒到锅里，放上所有调料放火上中火熬开，再熬几分钟，然后放凉，备用

步骤 2

鸡蛋用水洗净，晾干水分，要完全晾干，皮上一点水也不能有

步骤 3

准备一个无油无水的玻璃罐

步骤 4

然后把鸡蛋放到玻璃罐子里，再倒入熬好凉凉的料水，再倒上高度白酒，放到阴凉通风的地方，我是阳历5月18号腌上的

步骤 5

这是阳历6月26号蒸熟的鸡蛋，出油了，香极了

水腌鸡蛋个个出油的小贴士

鸡蛋腌出油以后，就要捞出来了，不能再腌着了，不然蛋白会很咸，我捞出来之后，放锅里蒸熟，然后再放到冰箱冷冻室保存

菜谱创建时间：2022-06-26 13:21:13