凉拌茄子土豆泥

作者： 早睡早起锻炼身体好啊

把一个去皮土豆一个长茄子切段蒸熟，然后拿个漏勺挤压成泥，拌上切碎的小米辣、香菜还有蒜末、生抽、醋、蚝油、盐、一点点白糖，搅拌匀了就可以吃了

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 小米辣 2只
• 生抽
• 醋
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 香油

凉拌茄子土豆泥的做法步骤

步骤 1

一个去皮土豆，一个长的紫茄子，切段上锅蒸熟，拿压泥器或者随便什么铁勺把蒸好的茄子挤压出水分，把挤出来的水倒掉，再与土豆混合，捣碎。 往茄子土豆泥里放入大量的蒜末、一把香菜末、两只切碎的小米椒，倒入适量生抽、香醋、蚝油、香油、盐（一点点）、糖，搅拌均匀就可以吃了。 夏天吃之前还可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏冰镇一会儿再吃，特别下饭而且低脂，很开胃🤗

菜谱创建时间：2022-06-26 12:59:27