低脂 椰香焦糖爆米花

作者： Royht

完勝戲院賣的自製爆米花

用料

• 玉米粒(乾) 40克
• 椰子油 5克
• 焦糖醬(可不用)
• 椰子油 10克
• 白沙糖 35克
• 盐 10克
• 水 14克

低脂 椰香焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

熱鍋5克椰子油＋40克玉米粒， 翻炒至每顆玉米粒均勻沾上椰子油，一直炒到第一顆玉米粒爆開，必須立即蓋上鍋蓋(不要問我為什麼)

步骤 2

不時把鍋搖動一下， 不然就會有一點蕉了

步骤 3

爆好後先把爆米花盛起

步骤 4

鍋裏放糖35克＋水14克，攪拌均勻，必須開大火(小火煮會結成白糖塊) ，煮至冒泡

步骤 5

冒泡開始攪拌，煮至微微發黃有黏性，馬上放入10克椰子油攪拌至焦糖色關火

步骤 6

倒入爆米花均勻攪拌

步骤 7

放涼後把結在一起的爆米花分開，加適量鹽搖一下，完成！

菜谱创建时间：2022-06-26 02:58:35