蜜汁叉烧肉（零失败）

作者： 我是怡希怡帆妈妈

女儿很喜欢吃！每次想吃，都跑很远的一个商场去吃，还只能选双休去，后来就学了这道菜。确实美味，一次成功

用料

• 肉 2000克（4斤）
• 蜂蜜 5勺（40克）
• 叉烧酱 10勺（80克）
• 料酒 45克
• 白糖 40克（起焦糖效果）
• 生抽 20克
• 蚝油 30克
• 老抽 20克
• 蒜蓉 50克
• 生姜 30克

蜜汁叉烧肉（零失败）的做法步骤

步骤 1

1·把所有食材准备好

步骤 2

2·把全部的材料都放在一起用手抓均匀

步骤 3

3·用保鲜膜包裹起来放在冰箱里腌制8一10个小时，有空的话中间时间翻动几次更好

步骤 4

4.把腌制好的肉摆放在烤盘上，开始预热烤箱上下200度

步骤 5

5、刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱中层，下层放一个烤盘中铺上锡纸·以免油汁滴入烤箱里不好清洁

步骤 6

6.烤20分钟取出在刷一层叉烧酱和蜂蜜，在放进烤20分钟，取出翻面继续刷叉烧酱和蜂蜜在烤20分钟取出连续在刷一遍烤20分钟上色即可，（想吃老一点的在一起刷一遍烤10分钟）

步骤 7

7·已经烤好出炉了，特别香。不喜欢起焦糖的就用剪刀把焦糖剪掉，我个人觉得很香很喜欢

步骤 8

8·己经烤好了，最后在少许的刷点叉烧酱和蜂蜜起光泽

步骤 9

9·完全冷透了，刀斜切成薄片就可以吃了。（也可以加点酱油）特别特别香甜美味，当时就干了一大碗米饭🍚

菜谱创建时间：2022-06-26 02:22:03