酸酸甜甜黄皮果酱

作者： 蛋糕姐姐an

南方才有的果，对去暑，止咳，化痰，化积，促消化都有不错的效果，每年小区里都长得满满的，一次性消耗那么多就只能做成果酱了。💁💁💁 记录一下自己第一次的菜谱作品，也刚好可以给彤宝抽烟的外公跟慢性咽炎的舅舅冲水喝，酸酸甜甜的连彤宝都大爱。🤗🤗🤗

用料

• 黄皮果 2斤
• 冰糖 1斤
• 盐 1大勺

酸酸甜甜黄皮果酱的做法步骤

步骤 1

黄皮果用盐水洗干净，然后多过两次清水。

步骤 2

锅中放适量水，把黄皮果平铺。水开后大火蒸5分钟。

步骤 3

蒸好后把果核全部挑出来。

步骤 4

挑好的黄皮果跟冰糖（冰糖一定要弄小）放在不粘锅里，开中小火开始熬酱。（翻动频率需要很高）

步骤 5

熬到糖都融化后，继续翻动。

步骤 6

果酱开始粘稠就可以关火。

步骤 7

待凉后，可以装瓶封存了。（建议无水无油的玻璃瓶）

酸酸甜甜黄皮果酱的小贴士

注意火候跟翻动频率，还有储存在玻璃瓶的，每一次需要用无水无油干净无污染的勺才能分出来食用。

菜谱创建时间：2022-06-26 00:27:13