辣炒花蛤！恰到好处的那种辣💯

作者： 浅浅同学超棒

论如何一道菜征服嘴刁的妹妹～ 吃完多次找我要菜谱 那就来一下子吧 只放了一点点小米辣，所以辣度恰到好处，不吃辣星人完全可以接受🉑️

用料

• 花蛤 500g
• 小米辣 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片

辣炒花蛤！恰到好处的那种辣💯的做法步骤

步骤 1

1. 花蛤买回来，可以泡水里，吐吐沙，然后洗干净

步骤 2

然后调个灵魂小酱汁 1. 生抽 3勺 2. 料酒 1勺 3. 蚝油 1勺 4. 糖 1勺 5. 淀粉 1勺 6. 水 适量，大概4勺的量吧

步骤 3

花蛤冷水下锅，煮开后2分钟后捞出再洗干净

步骤 4

3. 起锅烧油，放入大蒜姜片爆香，倒入花蛤，翻炒半分钟 4. 倒入酱汁，翻炒一分钟 5. 倒入切好的小米辣和葱花，翻炒均匀就完成啦

辣炒花蛤！恰到好处的那种辣💯的小贴士

1. 花蛤焯水不宜过长，2分钟足够熟了，时间太长就不鲜了哦 2. 1-2根的小米辣口感是可以吃到辣味，但是完全无刺激感的那种，只丰富口感。喜欢吃辣的姐妹，可以多切点小米辣哦

菜谱创建时间：2022-06-25 22:28:17