面皮

作者： 黑白熊猫2

自从儿子吃过一次西北菜后，就不可救药爱上面皮，于是自己实现面皮自由，面皮夹牛肉片，夹大葱，夹蔬菜……万物皆可夹，孩子平时不吃的蔬菜，夹在面皮里就肯吃了，完美。

用料

• 面粉 克
• 水 克

面皮的做法步骤

步骤 1

其实，步骤倒是挺简单的，我就直接发成品图了，简单用文字总结步骤和注意事项。 步骤： 1、在碗里导入面粉 2、缓慢往面粉里导入温水 3、用筷子把面粉搅成絮状 4、用手把絮状面粉揉成面团，然后盖上碗盖子静置3分钟 5、继续搓揉面团（据说搓揉越多越有嚼劲），继续静置3分钟 6、把面团揉成柱形，并切割成小块 7、用擀面杖把小块面团擀成饺子皮 8、在饺子皮表面涂油，并把饺子皮叠起来，变成千层面皮（每次叠20层吧） 9、把叠起来的面皮再次擀至扁平，然后蒸10分钟 10、把每一层面皮撕开（完成）

面皮的小贴士

把面团切开时，尽量做到每个小面团大小一致，否则蒸好千层面皮后，太薄的面皮容易被撕破。

菜谱创建时间：2022-06-25 21:03:04