带着膏的罗氏虾，白灼最好吃

作者： 笨笨阿笨

今天去农批，买了些海鲜，罗氏虾超大个，70一斤，各个有膏！为了不辜负这美味，决定用最简单的做法，直接白灼。

用料

• 罗氏虾 1斤半
• 姜片 6片
• 葱白 几段
• 料酒 1大勺
• 盐 1勺

带着膏的罗氏虾，白灼最好吃的做法步骤

步骤 1

虾用清水多洗几遍。因为我做的时候，虾还活蹦乱跳的，这么新鲜的罗氏虾，是没有黑色虾线的，为了保证口感，所以我什么都没有剪。

步骤 2

锅中烧水，水开后倒入料酒一勺，盐一小勺，姜片6片、葱白几段。

步骤 3

虾倒进锅里，不要盖锅盖，直接中大火煮5分钟。

步骤 4

5分钟一到，将火关到最小，然后从最小个的虾开始往出夹，越大的越在后面夹出，这样能保证每个虾的熟度都是一样的，哈哈！ 根据自己喜好，调个蘸汁就可以开动啦！ 实在太鲜甜，光顾吃了，忘记拍一张满是虾膏的照片了，太遗憾！

菜谱创建时间：2022-06-25 15:17:40