三个奶香吐司

作者： 宛姐

三个450克的吐司，上下火180℃，50分钟。后10分钟，上火160℃，下火180℃。 本菜单仅供熟手参考，小白慎入。

用料

• 牛奶 435克
• 鸡蛋 2个
• 盐 7克
• 细砂糖 125克
• 奶粉 25克
• 高筋面粉 800克
• 鲜酵母 15克
• 酵母粉 1.5克
• ———————— ————
• 黄油 56克

三个奶香吐司的做法步骤

步骤 1

把材料按先后次序放人厨师机搅拌

步骤 2

把面团放发酵盒内，入冰箱冷藏低温发酵（一晚上）。

步骤 3

拿出发酵好的面团，均分成9个面团（每个约174.5克）。

步骤 4

9个面团分别揉后，擀开卷起，放入吐司模具。入烤箱进行二次醒发。等面团涨发至8～9成满，盖盖，上下火180℃，40分钟，上火150℃，下火180℃，10分钟。

步骤 5

取出吐司凉凉后保存。

三个奶香吐司的小贴士

温馨提示：面包小白勿入。

菜谱创建时间：2022-06-25 15:07:35