100元买20个鲍鱼，用蒜蓉蒸后全家齐夸赞

作者： 笨笨阿笨

今天去农批花100元买了20个鲍鱼，才五块钱一个，广东的海鲜真是便宜！ 回来用蒜蓉酱蒸着吃，鲜香美味，唇齿留香。现在就把这道快手菜发出来供大家参考！ 制作难度：2颗星 美味程度：5颗星 制作耗时：2颗星

用料

• 鲍鱼 20只
• 大蒜 1头
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 老抽 小半勺

100元买20个鲍鱼，用蒜蓉蒸后全家齐夸赞的做法步骤

步骤 1

1.鲍鱼让老板杀好，连壳一起带回来。回来用一个刷子，把鲍鱼肉刷干净，壳也刷干净。鲍鱼肉打花刀，方便入味。

步骤 2

剥一头蒜，剁碎。我借助了拉蒜器。

步骤 3

蒜蓉盛出备用。

步骤 4

锅烧热油，油六成热就可以把蒜蓉到进去，用小火炒。油要多一些，我用了平时炒菜用油的三倍。炒出蒜香即可出锅，千万不要炒太久，不然回有苦味。

步骤 5

在蒜蓉中加入一小勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺老抽，搅拌均匀。

步骤 6

将蒜蓉酱均匀浇在鲍鱼上。

步骤 7

锅中烧水，水开后中大火蒸5分钟。

步骤 8

关火，可以撒点小葱花，再盖锅盖闷30秒。

100元买20个鲍鱼，用蒜蓉蒸后全家齐夸赞的小贴士

这个蒜蓉酱，该可以拿来蒸生蚝，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝虾等海鲜！

菜谱创建时间：2022-06-25 15:03:18