椒丝黄豆酱蒸鱼头

作者： 伪厨娘一枚

夏天下饭菜，不腻香口健康

用料

• 大鱼鱼头 1个
• 辣椒（丝）酱 2勺
• 黄豆酱 勺
• 姜片切丝 5片
• 葱 2根
• 酱油 5勺
• 盐 5克（少许）
• 生粉 3勺
• 味精 5克（少许）
• 油 4勺
• 糖 1勺

椒丝黄豆酱蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的鱼头切块洗干净晾干，然后用酱油生粉，豆瓣酱，辣椒酱（香辣味），味精，盐和糖开汁进行调味，并和已经晾干的鱼头充分搅拌。同时，将姜片切成姜丝，平均地铺放在鱼头上。

步骤 2

开锅下水烧开，待水烧开后放下鱼头蒸15分钟。与此同时，将葱切段，待鱼头出锅后放入。

菜谱创建时间：2022-06-25 14:00:37