辣椒炒鸡蛋

作者： 奇异果厨房

食材普通，很简单，很好吃，很费米饭🍚的下饭菜，一个人这一盘根本不够

用料

• 青椒 3到4个
• 鸡蛋 4到5个
• 小米椒 5个
• 蒜 2瓣

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备3到5个鸡蛋（图中我用的3个鸡蛋，我自己一个人就消灭了）鸡蛋不用打散，挑破蛋黄就好，炒出来的鸡蛋黄白相间很好看～ 2⃣️尖椒去籽切小块备用，小米椒切段，蒜切片或者蒜末都行（不喜欢吃蒜不放也行） 3⃣️锅中油热，鸡蛋全部倒入锅中，稍微定型后炒熟盛出备用

步骤 2

4⃣️用炒鸡蛋剩下的底油，先放入蒜和小米椒翻炒爆香，后加入尖椒炒至断生后加入少许盐，白胡椒粉，1勺蚝油，2勺生抽，小半勺老抽，然后加入鸡蛋翻炒均匀入味即可

步骤 3

真的超下饭，好好吃😋

辣椒炒鸡蛋的小贴士

♥️我买的尖椒一点都不辣，回头试试螺丝椒和杭椒炒试试～看到有的朋友说放郫县豆瓣酱或者老干妈炒也好吃😋回头我也都试试，毕竟真的很开胃

菜谱创建时间：2022-06-25 10:29:42