无敌吮指椒麻海鲜锅

作者： sarejuju

因为减肥在抖音上买了些小海鲜，意外新鲜，又恰逢青花椒成熟时，香气迷人，就做一个原味海鲜锅吧，实在太香了！忍不住分享给你们～

用料

• 海鲜适量 各种品类都可以
• 蒜 8瓣
• 葱 5根
• 洋葱 1个
• 香菜 1把
• 青花椒 1把
• 辣椒 1把
• 花雕酒/料酒/米酒 2大勺
• 海鲜酱油/生抽/蒸鱼豉油 1大勺
• 鱼露 1大勺
• 辣椒酱或随便什么酱 1勺
• 配菜 随意

无敌吮指椒麻海鲜锅的做法步骤

步骤 1

准备喜欢的海鲜各品类一些刷洗干净备用，今天准备了小青龙、小螃蟹、鱿鱼。配菜洗净备用（今天用了应季的草菇）

步骤 2

在锅底刷薄油，码上姜片，然后铺上葱、洋葱、辣椒、青花椒、蒜片等依次铺上面。接着可以放点喜欢的蔬菜。

步骤 3

将海鲜整齐铺在蔬菜上面，配料可以适当放一点，整齐排列后开中小火，淋上各种酒类，加盖闷10分钟关火。

步骤 4

在此期间可以准备料汁，生抽、鱼露、蒜末、辣酱、喜欢辣的可以放小米辣、香菜。十分钟后淋上酱汁再中小火闷1分钟即可。

无敌吮指椒麻海鲜锅的小贴士

海鲜、配菜、调料都可以保证随意搭配，新鲜的食材就少放多余的调料尽量食用食物本来的味道，就很香了！

菜谱创建时间：2022-06-25 00:27:42