简单家常•蒜香排骨

作者： 糖果桃桃

没想到吧，这菜初次尝试就能大获成功！ 还是老话，大胆做菜，一定挨夸，别人不夸来找我，我夸你！

用料

• 排骨 适量
• 大蒜 3只
• 淀粉 适量
• 洋葱 少量
• 红椒 半个
• 青椒 1个
• 芝麻 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量

简单家常•蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

准备蒜水：蒜蒜切沫，泡水。

步骤 2

腌制排骨：加入渍好的蒜水、少量老抽提色、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、耗油、生抽、一点点盐。放冰箱冷藏腌制至少两小时。 准备洋葱丁、青椒丁、红椒丁。

步骤 3

炸排骨：用吸水纸把腌制好的排骨吸一吸水，均匀裹上淀粉。 锅里烧油，放入裹好粉的排骨，慢炸至金黄。

步骤 4

炸好啦～捞出备用！

步骤 5

锅里留油，炒蒜沫～ （我加了几颗没切碎的蒜，炸黄了以后再放的蒜沫） 炒到香味溢出，锅里加入备好的洋葱青椒红椒丁。

步骤 6

翻炒出香味～

步骤 7

放入排骨，撒上芝麻，翻炒一会儿。 用盐、鸡精简单调个味。

步骤 8

可以出锅啦！！

步骤 9

非常成功！

简单家常•蒜香排骨的小贴士

腌制排骨的时候，姜切大片，葱切大段，蒜用蒜水，腌好以后把它们挑出来，以防在炸排骨的时候表面变焦。 加入各种蔬菜丁只是为了好看而已，我个人感觉不加也行，影响不大～ 没人夸的话找我哈，我来夸！

菜谱创建时间：2022-06-24 14:46:01