生巧克力（博朗7系厨师机）

作者： 博朗生活家

用料

• 65％黑巧克力 180克 牛奶巧克力 100克
• 淡奶油 165克 蜂蜜 15克
• 水饴 12克 无盐黄油 18克
• 朗姆酒 5毫升 可可粉 适量

生巧克力（博朗7系厨师机）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将玻璃研磨杯装入厨师机高速接口上

步骤 2

将排巧掰碎，装入玻璃研磨杯中，厨师机开4档，把巧克力打碎，越碎越好

步骤 3

安装弹性桨，厨师机选择预设模式“融化巧克力”

步骤 4

把蜂蜜，水饴，淡奶油，巧克力倒入7升碗中（可直接秤重）

步骤 5

搅拌直至巧克力完全融化混合均匀

步骤 6

放入软化后的黄油和朗姆酒，再次搅拌均匀

步骤 7

准备一个适合大小的模具，四周铺一层烘焙油纸，然后把巧克力倒入模具内

步骤 8

轻轻晃动，使巧克力流平整，放入冰箱内冷藏4小时以上

步骤 9

取出后巧克力表面撒上可可粉

步骤 10

切开后即可食用

菜谱创建时间：2022-06-24 14:42:18