豆角焖面（简易巨好吃版）

作者： 两人一餐一厨房

程序员、幼师小姐姐居家研究美食的一天

用料

• 面条 2人份
• 五花肉 100克
• 豆角 500克
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 葱 1根
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 干辣椒 10个
• 豆瓣酱 1勺

豆角焖面（简易巨好吃版）的做法步骤

步骤 1

准备豆角，清洗

步骤 2

豆角摘成小段，清洗干净。（我准备的是长豇豆，根据个人喜好也可以准备四季豆）

步骤 3

准备调料

步骤 4

准备五花肉切薄片

步骤 5

准备五花肉、调一写灵魂料汁（生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白水半碗）

步骤 6

锅热烧油，下入葱段、姜片、炒香，放入五花肉煸香，有一点微微卷起时，放入一勺豆瓣酱炒出香味、放入干辣椒段

步骤 7

加入豆角炒至7分熟，加入蒜末

步骤 8

面条开水上锅蒸10分钟，不要挑散，直接放入炒好的豆角上

步骤 9

倒入灵魂料汁（生抽、老抽、蚝油、清水）、盖上盖子闷5～10分钟

步骤 10

出锅，巨好吃

豆角焖面（简易巨好吃版）的小贴士

蒸面的时候，一定要水开了再上锅蒸。面条不要铺太散开，可以相对聚在一起。 最好闷面的时间不要太长，5～10分钟即可

菜谱创建时间：2022-06-24 00:44:41