餐桌新面孔之茭白焖肉

作者： 黄先生的妍女士

用料

• 茭白 3根
• 肉 100克
• 葱 1小段
• 蒜 5-6瓣
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 蚝油 1勺
• 十三香 1/2勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1/2勺
• 八角 1个

餐桌新面孔之茭白焖肉的做法步骤

步骤 1

茭白去皮

步骤 2

切片备用。

步骤 3

肉切成片，用五花肉更好，肥瘦相间的香。葱切碎，蒜切碎，干辣椒切段备用。

步骤 4

起锅热油，油里下一个八角爆香。

步骤 5

油热以后下入茭白炒至表面焦黄盛出备用。

步骤 6

再次起锅加入猪油，油热下入肉片炒香。

步骤 7

炒香的肉片中加入十三香，料酒。翻炒均匀以后下入葱，蒜，干辣椒炒出香味。

步骤 8

再加入炒好的茭白翻炒一下。加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖调味，加入清水焖3-5分钟。收好汤汁以后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

步骤 9

好吃的茭白焖肉就好了。可以准备开吃了

菜谱创建时间：2022-06-23 19:43:36