外酥里软奶油司康

作者： WH麻麻

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 80克
• 盐 2克
• 低筋面粉 300克
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 7克
• 淡奶油 20克
• 奶粉 20克
• 即食燕麦 50克

外酥里软奶油司康的做法步骤

步骤 1

先将面粉、燕麦、奶粉、白糖，盐放入盆中，混合均匀。

步骤 2

将蛋液留10克出来，其它与淡奶油混合，黄油切小块。

步骤 3

将黄油倒入混合粉中，带上手套开搓，将黄油和面粉充分混合搓成絮状。

步骤 4

倒入奶蛋混合液。

步骤 5

轻轻揉捏，使面粉成团即可，不要过度揉面，以避免起筋不够酥软。

步骤 6

将坚果和提子捏进面团里，然后将面团放进冰箱冷藏30分钟。

步骤 7

取出面团，放烤盘中按成两个圆饼状，用切刀将那个面团切成8块。

步骤 8

表面刷上预留的鸡蛋液，烤箱上下火180度20分钟。

步骤 9

出炉放凉即食，外酥里软，好吃😋

菜谱创建时间：2022-06-23 08:50:27