解暑绿豆水
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来自于一位资深养生群主的分享,留存常做。
绿豆可以分两种:
一种表面无光泽的毛绿豆,适合做豆沙类食品,因为它比较容易软烂起沙,还适合发豆芽。
另一种表面光亮的明绿豆,不容易软烂,这种绿豆适合煮绿豆水 ,解暑利尿功效更加。
熬绿豆水不要用铁锅,变红的绿豆水是因为有些过度氧化啦,会影响清热解暑的功效性。
我们煮绿豆水如果目的是解暑,尽可能选择明绿豆、也不需要提前泡。
绿豆水千万不要冰箱冷藏
温热着喝或者放到室温喝就可以。
还有一种绿豆汤做法:
绿豆若干,糙米一小把,外加一撮干薄荷叶子
高压锅或者电饭锅煮熟后放在冷水中浸一会就可以了。
薄荷的清凉、绿豆消暑、糙米可以补充维生素B,预防夏天易发的廯症,一举多得。
解暑绿豆水的做法步骤
步骤 1
第一种消暑绿豆水:
绿豆洗净,不需要提前泡。
没有明绿豆了,就用的毛绿豆。
步骤 2
不锈钢锅烧水,水开后倒入绿豆,煮的过程一定要盖上盖子,煮5-10分钟。
绿豆不要煮开花。
这样煮出来的绿豆水才有非常好的清热解暑的功效。
菜谱创建时间:2022-06-22 21:50:37