风味茄子

作者： 陶子ee

今天做的这道茄子是我新学会的，因为需要炸稍微复杂一点，但绝对是“米饭杀手”，所以为了好吃一定要去试试啊！https://mp.weixin.qq.com/s/RKTLl_bNo5mMLXA1XYTbag

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 半勺
• 水淀粉 半碗

风味茄子的做法步骤

步骤 1

️茄子🍆切成条状，加两勺淀粉晃动茄子，让茄子都沾上淀粉

步骤 2

️锅中多放一点油把茄子炸至焦黄后后捞出控油，我分了三次炸的茄子，这样油可以少放一点

步骤 3

炸好的茄子

步骤 4

️茄子炸好后锅中留少许油，炒香姜、蒜、花椒和干辣椒，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖和半碗水淀粉，烧开料汁

步骤 5

️倒入炸好的茄子和青椒翻炒1分钟，撒上少量的盐翻炒均匀出锅！

步骤 6

做好的茄子很好吃！

菜谱创建时间：2022-06-22 20:39:39