简便制作桂花白凉粉

作者： 秋刀鱼与猫咪

在酸菜鱼店吃过超好吃的桂花凉粉，于是决定自己也来做桂花凉粉。夏至啦，做一碗冰凉冰凉的桂花粉清凉一夏吧～

用料

• 白凉粉 1盒
• 凉白开 少许
• 开水 420克
• 干桂花 一小把
• 白糖或蜂蜜 适量

简便制作桂花白凉粉的做法步骤

步骤 1

将凉粉倒进大碗。

步骤 2

桂花先洗一遍，用温水泡一下。

步骤 3

倒些凉白开到大碗中，用筷子搅匀，然后倒入开水以及泡桂花的温水，在倒的过程中要用筷子一直搅拌。完成这些过程后，等待凉粉凝固。（另外：可将这碗凉粉放在一盆冷水中，加速凝固）

步骤 4

凉粉凝固后，可放进冰箱冻半到一小时，之后再切块。也可直接切块，放适量白糖或蜂蜜。

简便制作桂花白凉粉的小贴士

1、注意水量，过多过少都不算成功，影响凉粉口感。 2、一边倒开水，一边搅拌。 3、干桂花可以用糖桂花替代，少量。 4、可加西瓜或火龙果块。

菜谱创建时间：2022-06-22 15:16:39