木耳虾皮香菇云吞

作者： 娃娃妈私厨

木耳补血祛斑，虾皮补钙，材料经济实惠，且男女老少都合适，吃不完冷藏起来可以做个早餐，早起读书上学的小朋友吃营养又健康，味道不必外面差。

用料

• 猪肉 100克
• 香菇 5朵
• 木耳 少许
• 芝麻油或者花生油 少许
• 虾皮 少量
• 盐 少量
• 酱油 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 一勺

木耳虾皮香菇云吞的做法步骤

步骤 1

我用的是红虾皮（有条件的可以用去壳去线后的鲜虾）洗干净，香菇木耳少许泡水，中间换水，泡软后捞起一起剁碎备用。

步骤 2

肉末放生粉、酱油、胡椒粉、盐芝麻油或者花生油搅拌均匀。

步骤 3

放入剁碎的香菇木耳虾皮和肉一起混合搅拌均匀。

步骤 4

我用的是现成的云吞皮，皮越薄越好。

步骤 5

不要包太满，随便包紧就可以，注意要包紧不烂皮，煮的时候馅不会跑出来。

步骤 6

水开后放入锅中煮八分钟左右，不要煮太久，注意搅动的时间力度不要太大避免弄破了皮，放入油盐香葱芹菜。一碗香喷喷的云吞出锅了。

步骤 7

木耳换成小菠菜苗，虾皮换成新鲜虾肉，我称它为翡翠云吞。

木耳虾皮香菇云吞的小贴士

木耳可以换成小菠菜苗，虾皮可以换成新鲜虾肉。菠菜要过水后切碎，虾可以剁两节，不能剁碎，口感更Q

菜谱创建时间：2022-06-22 10:50:49