【 雪莲果黑豆猪脚汤】

作者： 长城2228

雪莲果, 近年来渐渐地进入了人们的视野。这种生长在泥土里, 长得象白皮红薯的神奇水果 (没错, 它是一种水果) 富含二十多种有益身体健康的氨基酸和丰富的矿物质。 雪莲果还是一种药用水果。它具有降三高的功效, 还能够消炎利尿和解毒降火。 雪莲果凭借着营养丰富和味道甜美的特性, 已渐成人们餐桌上的新贵。

用料

• 雪莲果 约500克
• 黑豆(预先泡好) 约100克
• 猪脚 约500克
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 姜 2片

【 雪莲果黑豆猪脚汤】的做法步骤

步骤 1

猪脚斩块, 洗净。 放入锅中, 加水没过猪脚, 加少许料酒和两片姜焯水。 捞出, 过水洗净。 重新放入锅中, 加清水没过猪脚。 大火烧开后转中小火炖半个小时左右。

步骤 2

泡发好的黑豆洗净备用。

步骤 3

雪莲果洗净。

步骤 4

刨去外皮。 刨皮时注意将白色的外皮刨得干净些, 直至露出金黄色的果肉。

步骤 5

把雪莲果切成滚刀块备用。

步骤 6

将雪莲果块和黑豆加入炖了半个小时的猪脚汤中, 大火烧开, 转中小火再炖半小时左右。

步骤 7

加适量盐调至所需的口味即可。

菜谱创建时间：2022-06-21 22:32:18