五花肉泡菜汤

作者： 油油_W

为了消耗冰箱的五花肉和泡菜做的汤，没想到好好喝，泡饭吃一流。

用料

• 辣白菜 300克
• 五花肉 200克
• 豆腐 400克
• 大葱 少许
• 淘米水 2大碗
• 韩国辣酱 2-3勺
• 大酱/味噌/黄豆酱 1勺
• 糖 3克
• 盐 适量

五花肉泡菜汤的做法步骤

步骤 1

少许大葱切葱花，几瓣蒜头切成蓉，下油锅爆香之后加入泡菜加点白砂糖翻炒几下，加入煮沸的淘米水。煮10分钟。加韩国辣酱两三大勺，味噌or韩国大酱or黄豆酱一大勺，番茄酱一丢丢调味。

步骤 2

汤用豆腐切块放进汤里煮一会，五花肉片出水后放进汤里，重新煮沸就成。

五花肉泡菜汤的小贴士

1.加番茄酱是因为我买的泡菜不够酸。大酱味噌黄豆酱味道不一样，但都很鲜美，按自己喜好即可。

菜谱创建时间：2022-06-21 14:59:38