辣烧鸡翅

作者： 曼味小厨

平时最爱吃鸡翅，尝试过很多种，今天给大家分享一种辣烧鸡翅，很下饭，而且操作简单。

用料

• 鸡翅 8个
• 头椒 1个
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 姜 3片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 清水 适量

辣烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，两边划两三刀，放入酱油和料酒，撒上姜片，腌制20分钟。

步骤 2

锅洗净，倒入底油，锅热下入鸡翅煎至两面焦黄。

步骤 3

锅上水放入姜片，加入老抽料酒白糖蚝油白糖，可以把泡鸡翅的腌制的料也放入，喜欢吃辣的可以放几粒辣椒，水要没过鸡翅，盖上锅盖大火烧开煮约15~20分钟，煮至汤汁浓稠翻个，中间建议不要离开，以免糊底。

步骤 4

汤汁一定要煮到浓稠再关火。因为本人爱吃青菜，所以为了解腻，在装盘之前，盘子里面铺了一层生菜，卷着鸡肉吃也很香😝

辣烧鸡翅的小贴士

在收汤汁的时候一定在旁边看着，汤汁浓稠让鸡翅均匀挂上汤汁以后再装盘儿。

菜谱创建时间：2022-06-21 13:52:15