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一次发酵の蓝莓小馒头🍭的做法

一次发酵の蓝莓小馒头🍭

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作者: 珺妹
珺妹
配方还是可以的😝 不过我不太会揉面,所以卖相上可能略微差了点,也许多揉一会儿会更好🤪 小馒头内部结构很好,手感也不错,软软的,捏了以后能很快的回弹,吃口也挺好,佑佑蛮喜欢吃的😋 总体来说,还是挺成功哒✅

用料

一次发酵の蓝莓小馒头🍭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉、酵母、面粉混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蓝莓不加水打泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蓝莓泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成絮状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏成团,包上保鲜膜,静置松弛10分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团 (我这感觉好像应该再揉会儿🤣)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条,切成差不多大小的块状,稍加整形,放笼屉里(我垫了张厨房纸,也可以放笼布或蒸笼纸)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量水用于面团发酵(注意水温不能超过40℃) 发酵完后,剂子膨胀变大,略有弹性 水开上锅蒸10分钟后,关火焖5分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软的蓝莓小馒头就完成啦😝

菜谱创建时间:2022-06-21 13:01:48
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