凉拌金瓜

作者： 暖阳此处

转自菜菜

用料

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凉拌金瓜的做法步骤

步骤 1

金瓜1/3个（350g） 香葱2根 盐1小勺 糖1/2小勺 佛手醋1大勺 生抽1小勺 食用油适量 熟芝麻少许

步骤 2

金瓜切1/3，保留瓜盅，微波炉高火加热2-3分钟取出；晾凉后，用叉子刮出瓜丝 可浸泡冰水让口感更爽口

步骤 3

香葱洗净吸干水份，葱白切段，葱绿切沫

步骤 4

起锅倒油没过锅底，放入葱白炸至金黄，过滤出葱油

步骤 5

金瓜丝加入1小勺盐、1小勺生抽、1大勺佛手醋、1大勺葱油拌匀，撒上熟芝麻和葱绿食用 金丝瓜甜度高，无需加糖调味

步骤 6

凉拌的做法更夏日一些，更为清爽。 醋香混搭着葱香，有种一拍即合的微妙，夏天吃很是提振胃口。

菜谱创建时间：2022-06-21 12:34:47