榴莲千层

作者： 一碗宝贝

现在是榴莲季节，家里三个女人都爱吃，没理由不做起来

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖 25克
• 盐 2克
• 低粉 100克
• 牛奶 500克
• 黄油 25克
• 榴莲肉 400
• 淡奶油 200克

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、砂糖、盐，用手抽搅拌均匀，加入低粉翻拌，再加入牛奶搅拌均匀，过筛。黄油隔水融化，可以趁热倒入面粉液里。

步骤 2

准备好不粘锅

步骤 3

锅底不用刷油，直接一勺面粉液倒入锅里，晃动锅能铺薄薄一层就可以，剩下的面粉液再倒回盆里。（这一步的操作要动作快一点）用刮刀慢慢将饼皮边缘整理一下，与锅体分离，小火，饼皮稍微起泡能倒扣下来就熟了。

步骤 4

全部烙好，晾凉备用

步骤 5

准备榴莲肉，去核，用擀面杖捣碎

步骤 6

淡奶油尽量打的硬一些

步骤 7

一张饼皮抹上一层榴莲肉，再铺一张饼皮抹一层淡奶油，

步骤 8

尽量都抹的均匀些

步骤 9

反复操作，全部完成

步骤 10

自己做的就是妥妥的真材实料

榴莲千层的小贴士

不粘锅烙第一张饼皮时可以少量抹上一层黄油 饼皮尽量不要太老，不要太厚，薄薄一层即可 烙好的饼皮先别动，放凉一些再抖开铺平，千万不要硬拽

菜谱创建时间：2022-06-21 12:22:12