包菜鸡蛋炒米粉

作者： 奇杰szd

可以换成任何配菜

用料

• 包菜
• 鸡蛋
• 米粉

包菜鸡蛋炒米粉的做法步骤

步骤 1

■米粉用温水泡15min，泡散后用漏勺滤干水分，拿碗盖住焗5分钟。 ■米粉倒入碗中，用老抽上色，➕适量香油或食用油拌匀防止粘连。 ■米粉入锅前，要再次用漏勺滤干水分。

步骤 2

包菜，掰想要的数量，洗干净切丝

步骤 3

鸡蛋炒8成熟盛出

步骤 4

热油（用猪油最好） 放蒜末小米辣（可用辣椒酱代替） 放包菜丝 ➕少许盐、糖、十三香 炒一两分钟包菜快熟了，烹入适量蒸鱼豉油（可用生抽代替）

步骤 5

最后倒入粉丝、鸡蛋，中小火炒香炒干，出锅。

包菜鸡蛋炒米粉的小贴士

■米粉用温水泡15min，泡散后用漏勺滤干水分，拿碗盖住焗5分钟。 ■米粉倒入碗中，用老抽上色，➕适量香油或食用油拌匀防止粘连。 ■米粉入锅前，要再次用漏勺滤干水分。

菜谱创建时间：2022-06-20 22:45:41