国宴翡翠绿葱油

作者： 宝贝爱妈咪

有福建千里香葱油，北京炸酱面葱油 …… 无意寻觅到这款国宴摆盘专用的翡翠葱油，忍不住用它陪我清凉一夏，这个夏天的凉菜有了CP

用料

• 小香葱 半斤
• 普通葱 3根
• 洋葱 1个
• 玉米油 800克
• 香叶 5片

国宴翡翠绿葱油的做法步骤

步骤 1

1：洋葱切丁 普通葱切段 小香葱切尽葱白部分 香叶5片 2: 重点重点冷锅冷油放入以上食材 3: 中火烧开转小火

步骤 2

炼至食材焦黄

步骤 3

待油冷后虑至搅拌机，放入小香葱绿色部分搅拌

步骤 4

我的摩飞搅拌机不够细腻，改用破壁机果蔬汁功能，非常完美。

步骤 5

搅拌的好的葱油再倒入油锅小火加热（重点小火）

步骤 6

待葱末全浮在表面，（水油分离） 葱汁蒸发干后，葱末会变黄绿色。等油温冷到室温就可以装瓶了。

国宴翡翠绿葱油的小贴士

一定要油和葱绿色部分搅匀，要不油色不会发绿。

菜谱创建时间：2022-06-20 20:36:18