馒头

作者： 涵妈爱生活

馒头的家常做法

用料

• 中筋面粉 500克
• 糖 3克
• 酵母 5克
• 淀粉（增白用可不放） 10克
• 水 适量
• 牛奶（喜欢牛奶馒头的加） 从水中加减

馒头的做法步骤

步骤 1

把材料混合揉成光滑的面团，面团不能太硬，水自己掌握调节，和好面后醒发1至3小时，按四季室温调节，天热醒发的时间短一些，天冷就长一些，醒发好的面揉匀分等量剂子，挨个揉匀，整圆（也可以把整个面团揉匀后，直接刀切做刀切面头）

步骤 2

放入锅中冷水醒发20分钟后开火，水开大火蒸至20分钟，关火焖3分钟出锅

菜谱创建时间：2022-06-20 18:10:43