咖喱鸡的详细经验总结（争取下次做得更好吃！）

作者： _izcwa

1.味道可以，但还有改进空间。 2.咖喱我用的好侍百梦多，其他品牌也行。 3.中午煮的，煮时有点赶，晚上再放胡萝卜洋葱进去。

用料

• 咖喱 2小块
• 鸡肉 250克左右
• 土豆 1个
• 姜 几片
• 葱 1根
• 盐 一点点
• 食用油 一点点

咖喱鸡的详细经验总结（争取下次做得更好吃！）的做法步骤

步骤 1

鸡肉，用鸡胸肉没骨头更好。

步骤 2

葱1根，姜几片。

步骤 3

加一点点食用油，中小火，油热下葱姜，炒出葱姜香味，放入鸡肉，炒出一点鸡油，鸡肉变色即可。 （我试过不放葱姜、不炒鸡肉直接放水里煮再加咖喱，鸡肉会有点腥，最好葱姜去一下腥味）

步骤 4

换了个锅，铁锅也可以。 铁锅蒸发快，这些水不算多，甚至要注意别煮干。 但我这个煲，水分不怎么蒸发，所以我水加多了。下次少放水。 注意加的是热水！

步骤 5

土豆我切得不太厚，所以煮15分钟左右就面了，筷子能插洞即可。

步骤 6

放土豆，我有加一点盐，盖盖子，大火开了转小火。煮个15分钟左右吧。

步骤 7

定时15分钟左右放咖喱块。我放了两小块。建议咖喱弄碎一点放进去，方便融化。 （此处看出我水真的加多了😂）

步骤 8

放入咖喱后我又煮了十分钟左右，有时间可以多煮一会。 土豆比较入味，鸡肉可以吃了，但是晚上加热后估计更入味。晚上我再加个胡萝卜洋葱煮浓稠一点，中午做的咖喱还是太稀了。 开吃！咖喱和米饭很搭！

咖喱鸡的详细经验总结（争取下次做得更好吃！）的小贴士

水加多了咖喱味道淡的话可以开盖多煮一会，让水分蒸发一下。 土豆容易糊底和碎掉，搅拌咖喱的时候注意一下。

菜谱创建时间：2022-06-20 14:04:08