快手葱香虾仁炒滑蛋

作者： 沐沐赞

自己在外打工，公司又没有饭堂的情况下，每天吃什么就是一个难题，不想吃外卖，只能自己动手煮。由于晚上下班都是比较晚了，再去菜市场买菜就很浪费时间，于是平时都会储备一些鸡蛋、冻虾、肉、冻蔬菜粒之类在冰箱。 从电饭锅按下煮饭键到饭熟一般需要25分钟，那么就尽可能在这25分钟里将菜做好，今天是快手葱香虾仁炒滑蛋！

用料

• 大白虾 7只
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 小半勺
• 鲜葱 4根
• 鸡蛋 3个
• 生抽 适量

快手葱香虾仁炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

1、大白虾拿出来泡一下水解冻，然后去壳去虾线；

步骤 2

2、鲜葱切碎，葱白和葱叶分开；

步骤 3

3、葱白、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌一下；

步骤 4

4、葱叶放到鸡蛋液里，放一点盐、生抽调味，顺时针搅拌一会；

步骤 5

5、最后热锅冷油先炒虾仁，准备熟的时候放蛋液进去，快速翻炒，蛋液快要凝固的时候关火，用锅的余温再慢慢翻炒一下，就很嫩啦！

菜谱创建时间：2022-06-20 11:57:21