🥕 胡萝卜燕麦纸杯蛋糕🥕•健康美味

作者： 兜兜-包包

作者：兜兜 无糖无油无面粉的纸杯蛋糕🧁！！！好吃哭了😭。 传统的胡萝卜蛋糕里含有大量的黄油🧈，低筋面粉🫙和糖🍯。。。。太不健康了。于是我做出了健康版本的胡萝卜蛋糕。网上也有很多健康胡萝卜蛋糕的教程，也许有和我的类似的，不过这个方子是我自己写的，没有参考任何其他人的食谱，家里有什么就用什么啦。 一个纸杯蛋糕58克，125卡左右。营养价值很高，不妨试一试哦！ 此方子能做5个纸杯蛋糕，封面图为一个。

用料

• 干材料：
• 胡萝卜 80克
• 燕麦（老式） 40克
• 燕麦（刚切） 30克
• 亚麻籽粉 10克
• 南瓜籽 10克
• 核桃 15克
• 小苏打 2克
• 湿材料：
• 鸡蛋 1个/50克
• 香蕉 半根/50克
• 代糖 15克
• 盐 一小撮
• 肉桂粉 一小撮
• 苹果醋 4克
• 水 30克

🥕 胡萝卜燕麦纸杯蛋糕🥕•健康美味的做法步骤

步骤 1

电动打碎胡萝卜，备用。

步骤 2

老式燕麦和刚切燕麦打“半”碎，和所有“干材料”里的材料搅拌均匀。 燕麦不要完全打碎，这样做出来的蛋糕才有丰富的口感。

步骤 3

粗切核桃。

步骤 4

现在混合湿材料。鸡蛋➕香蕉➕盐➕代糖➕苹果醋➕肉桂粉 打成泥。

步骤 5

干材料和湿材料搅拌均匀。

步骤 6

烤箱中下层175C 烤12分钟。

步骤 7

12分钟到后，转成150C 烤15～18分钟。

步骤 8

烤好啦！拿出晾凉。放入冰箱储存！

步骤 9

这是我用硅胶模具烤的。我个人更喜欢直接啃。你也可以用希腊酸奶➕一点盐➕代糖，做一个低卡奶油奶酪，再撒一点点坚果点缀！太好吃了！

🥕 胡萝卜燕麦纸杯蛋糕🥕•健康美味的小贴士

肉桂粉和香蕉必不可少哦！！！ 其中2种食材：小苏打和苹果醋反应，使纸杯蛋糕膨胀，吃起来更松软。如果没有其中一样食材，就2种都不用加了，吃起来照样美味。 制作过程中电动搅拌机不需要洗。 各种食材的打碎程度不同，严格按照这个方子更容易成功哦。第一次做建议用纸杯来做，用硅胶模具的话要脱模，食材处理方法有调整的话容易散。

菜谱创建时间：2022-06-20 10:18:35