鲜鸡脖洗净备用
根据鸡脖大小,切成三段
洗净备用
锅内加入料酒,给鸡脖焯水
洗净血沫备用
准备家里有的香料……我只有这些,没有的可以放一勺十三香充数
加半锅水,两勺生抽,一勺糖,一勺盐,各种炖肉料加进去!!
小火炖一个半小时,鸡脖脱骨啦!!然后泡一会儿~
现在吃已经非常好吃了!!
给鸡脖充分裹上淀粉,可以多裹一些~
就像这个样子!
咕噜咕噜冒泡泡,炸至金黄色
准备一勺辣酱,一勺烧烤酱,一小勺白糖
混合
加少许水,搅合搅合
起锅烧油,加少许油,下酱汁,粘稠后快速下入炸好的鸡脖,加入孜然粉提香,白芝麻点缀,鸡粉提鲜,一大把香叶,大火快速翻炒,炒至香叶微微变色
耶,吃
1️⃣想要鸡脖酥酥脆脆,可以不加辣酱和烧烤酱(步骤13-15)直接炒 2️⃣炖完的鸡脖可以偷吃一口,达到咸度了,最后的翻炒阶段不用再加盐了~