老鸭粉丝汤|营养健康还美味

作者： 这顿吃五碗

用料

• 鸭血 200克
• 鸭肠 100克
• 鸭胗 2个
• 粉丝 1把
• 油豆腐 50克
• 葱 根
• 姜丝 适量
• 香菜 适量
• 高汤 1碗
• 香醋 2勺
• 胡椒粉 适量
• 香抽 适量

老鸭粉丝汤|营养健康还美味的做法步骤

步骤 1

1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出

步骤 2

2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入

步骤 3

3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐

步骤 4

4.煮滚后将烫好的鸭肠放入

步骤 5

5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

老鸭粉丝汤|营养健康还美味的小贴士

大家根据自己的喜好选择粉丝、米线、土豆粉、小面等，还可以加鸭血、竹笋等

菜谱创建时间：2022-06-19 21:24:03