清蒸烏骨雞蟲草花

作者： 彩勤心靈廚房

越簡單越保持食材的原味

用料

• 乌鸡 半只500g
• 虫草花 6克
• 嫩笋片 50克
• 盐 3克
• 米酒 2大匙
• 黑胡椒碎 1小匙
• 檸檬汁 1茶匙
• 姜泥 1茶匙
• 蔥白末 1大匙
• 澱粉 1茶匙

清蒸烏骨雞蟲草花的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 🔸干蟲草花6g➡️沖洗乾淨放入盤中 🔸加入50cc水➡️浸泡

步骤 2

2️⃣ 🔸烏骨雞半只500g（土雞來著 不腥臭）洗乾淨就好 🔸米酒2大匙 檸檬汁1茶匙 姜泥1茶匙 蔥白末1大匙 黑胡椒碎1小匙 盐3g 澱粉1茶匙➡️放入碗中拌勻抹在雞身上 ［😽普通的雞有腥味，請大家先抹上一层面粉搓洗掉腥臭的血水，在清洗乾淨］

步骤 3

3️⃣ 🔸虫草花盤中➡️鋪上熟嫩笋片50g 🔸將烏骨雞放在蟲草花上

步骤 4

4️⃣ 🔸电饭煲锅中加水300cc 🔸放上蒸架 🔸烏骨雞放入电饭煲锅中 冷水開始蒸［电饭煲煮粥鍵 煮30分钟］

步骤 5

5️⃣金橘蔥油沾醬 🔸白醬油1茶匙 醬油膏1茶匙 味啉1茶匙 萬能蔥油1茶匙 熟白芝麻半小匙➡️全部拌勻 🔸小金橘1个➡️擠入汁 萬能蔥油https://www.xiachufang.com/recipe/106815863/

步骤 6

😋成品

步骤 7

👍手撕沾醬吃

菜谱创建时间：2022-06-19 20:13:11