开口笑

作者： 兔籽君

用料

• 开水 125克
• 白糖 185克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5克
• 色拉油 35克
• 吉士粉 8克
• 白芝麻 适量

开口笑的做法步骤

步骤 1

白糖倒入开水中搅拌融化，放凉待用

步骤 2

将面粉堆在案板上挖出凹，加入鸡蛋、泡打粉、吉士粉、食用油、糖浆。

步骤 3

折叠手法折至面团三光状，搓成长条分成均匀的小剂，搓圆沾上白芝麻。

步骤 4

锅中倒油，烧热至150°左右，放入搓好的剂子，炸至浮起，加大火炸至金黄，捞出冷透即可。

开口笑的小贴士

搓剂子时手上可沾一点水再沾芝麻，炸时芝麻不易掉落。

菜谱创建时间：2022-06-19 19:06:05