辣椒肉丝拌面

作者： 今天下班吃什么

最近天气真的好闷热，吃什么都没胃口，一碗辣椒肉丝拌面吃下去顿时心满意足～

用料

• 里脊 100g
• 螺丝椒 2根
• 葱姜蒜 若干
• 小米辣 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 蚝油 1/2勺
• 料酒 1/3勺
• 盐 适量
• 糖 1克
• 鲜面条 300g

辣椒肉丝拌面的做法步骤

步骤 1

里脊切成均匀的粗丝

步骤 2

螺丝椒切粗丝

步骤 3

姜切片（方便挑出来），葱蒜小米辣切末

步骤 4

锅热放油，烧至微热，加入肉丝滑炒，炒至锅里的油变清捞出肉丝（油炒到变清可以把肉的腥气都炒出来）

步骤 5

用底油炒香葱姜蒜小米辣捞出至肉丝里

步骤 6

还是用剩余的底油翻炒辣椒丝到变软，加入肉丝（上顿饭剩了两片肘子肉一起炒了）

步骤 7

逐一放入酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，糖翻炒均匀盛出

步骤 8

面条煮熟过凉水

步骤 9

拌匀，开饭！

菜谱创建时间：2022-06-19 15:38:59