重庆红薯凉粉

作者： y_es1x

小时候外婆做给我吃过。现在外婆在重庆，而我还在广东上学，有些许想念那个味道。趁着周日不用考试，便拿出外婆寄的红薯粉乱折腾😉（所以该菜谱只是记录一下生活哈哈哈哈，当然，有需要可拿走😊） 粉水比例1：4

用料

• 红薯粉 150克
• 水 600克
• 盐 凭感觉（我是学生小白，一般拿不准，所以都是往少点放）

重庆红薯凉粉的做法步骤

步骤 1

准备食材。我看了其他菜谱，好像说外面买的不好做，所以大家如有自己做的就用自己做的。

步骤 2

称量并把粉磨细一点（这个时候可以把那600g水烧着先噢）

步骤 3

少许自来水兑开粉

步骤 4

加盐并搅拌均匀

步骤 5

放置一会儿后过滤

步骤 6

这个时候水差不多开了

步骤 7

那就倒！（这个时候把火关小，一边搅拌一边倒）

步骤 8

快速搅拌（这个时候是乳白色的，过一会儿就变透明了）

步骤 9

透明啦（没乳白色的了就可以关火了）

步骤 10

用容器装着放凉

步骤 11

凉了之后就这样啦（吃不完可以放冰箱）

步骤 12

最后可以凉拌也可以煮。这次我是凉拌，即蒜盐酱醋油辣椒啥的倒下去乱拌（这步自由发挥啦哈哈哈哈）

菜谱创建时间：2022-06-19 12:48:35