樱桃酱

作者： 佳馨妈妈2016

樱桃季会不会有樱桃吃不了又怕坏了浪费呢，最好的方法就是做成樱桃酱，保存时间能相对长一些。

用料

• 樱桃 一斤
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬 一个

樱桃酱的做法步骤

步骤 1

樱桃洗净，我选的是熟透的樱桃，比较好去核。

步骤 2

用小刀从中间划开取核，樱桃肉放锅里备用！（核可以洗净做枕头。）樱桃肉上放白糖，杀出樱桃水分。并挤上柠檬汁，防氧化。

步骤 3

容器洗净，并用开水烫后，晾干备用。

步骤 4

锅中加清水（与樱桃持平即可），加入适量冰糖（我用的黄冰糖），吃甜的就多加糖。煮开用勺子一边搅拌一边碾压樱桃肉，将肉和皮分离。用漏勺将皮捞出放破壁机加水打成泥（不想浪费），倒入锅中继续搅拌煮开，将水分蒸发掉，锅中的樱桃开始变粘稠即可关火。

步骤 5

倒入已经准备好的容器中，可以开吃了，直接食用或抹面包，做冰淇淋，樱桃饮料都是不错的。

步骤 6

我准备沾可丽饼

菜谱创建时间：2022-06-19 08:40:33