擂椒皮蛋茄子

作者： martineYQL

下饭菜

用料

• 皮蛋 2个
• 茄子 2根
• 细长青椒 4根
• 蒜 半颗
• 香油 半勺
• 香醋 一勺
• 盐 1小勺
• 生抽 100克
• 白糖 1勺
• 鸡精 1小勺

擂椒皮蛋茄子的做法步骤

步骤 1

平底锅不加油，编一下青椒

步骤 2

茄子放蒸锅蒸十分钟

步骤 3

青椒冷却后，拨去焦的外皮撕成条状

步骤 4

茄子冷却和青椒一样撕成条状搅拌

步骤 5

无铅皮蛋拨两个，切成小粒

步骤 6

放盐、鸡精、糖、醋、生抽、麻油，蒜，搅拌

步骤 7

最后放皮蛋

步骤 8

轻微搅拌，装盘

擂椒皮蛋茄子的小贴士

青椒要去籽，不然有点辣， 皮蛋最后放，不然不美观

菜谱创建时间：2022-06-18 23:57:51