一人食的麻椒炒肉

作者： 无心出岫c

用料

• 麻椒 两个
• 猪后腿肉 80克
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 葱花 少许
• 花椒面 少许
• 盐 少许
• 生抽 炒菜的铲子半铲
• 红烧酱油 1小勺
• 料酒 2勺
• 盐 小半勺

一人食的麻椒炒肉的做法步骤

步骤 1

麻椒洗净用手撕成大小适中的片，不要用刀切。蒜切成薄片，姜切片，葱花切小段。

步骤 2

锅里倒油，油热后下入肉片。肉炒到发白，呛入料酒。然后放入花椒面、姜、葱花，再加炒菜铲子半铲的量的生抽。

步骤 3

肉炒上色后，放入麻椒片，用爆火翻炒。

步骤 4

麻椒断生后放半勺盐。

步骤 5

麻椒即将炒熟要出锅前，加入切好的蒜片，翻炒。再加入少许红烧酱油，给菜整体上色，翻炒均匀后关火出锅。

菜谱创建时间：2022-06-18 21:48:30