美味糖蒜

作者： 暗香浮疏影

小时候不爱吃蒜，更不吃糖蒜。一次偶然和同事们吃涮羊肉，在一小妹的怂恿下，一尝不可收拾…小妹说自己腌的更好吃，于是开始…

用料

• 蒜 5斤
• 各种醋都可以 2袋
• 白糖 2斤
• 高度白酒一点 可加可不加
• 盐水 泡蒜用，要尝着盐水比炒菜咸

美味糖蒜的做法步骤

步骤 1

买鲜蒜最好，我买的时间晚了，皮干了，也能用。去掉外面大皮，用清水洗两遍，加入没过蒜的水，加盐泡4小时左右，捞出日晾干水份，就是图片上的样子。

步骤 2

醋2袋，白糖2斤，红糖300克左右，倒入不锈钢锅煮开。

步骤 3

煮开后，让糖全部溶化，尝一尝是不是你喜欢的味道，按自己的口味再添一些醋或者糖。自己做的好处就是自己喜欢😊

步骤 4

蒜放瓶子，糖醋汁凉透以后加入，蒜不要放太满，标题图片放太满了，会有汁液逸出。

步骤 5

这是10斤蒜，泡了这么多。

美味糖蒜的小贴士

我买的水容量6.4斤的瓶子，5斤蒜一大瓶再多一个罐头瓶子。 自己觉得糖醋煮了以后再泡好吃，口感醇厚。不煮也可以，一层蒜，一层糖，最后放醋。

菜谱创建时间：2022-06-18 21:44:13