香菜拌牛肉

作者： 凡蛋蛋

爱吃各种牛肉，这一道香菜拌牛肉，香菜浓郁的香味儿渗入到每一块牛肉，超级下饭。

用料

• 牛肉 250克
• 香菜 3根
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 适量
• 指天椒 6个
• 生粉 1勺

香菜拌牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜黄牛肉250g

步骤 2

逆纹路切薄片，尽量切薄一些，放一旁备用

步骤 3

准备好葱、姜，切碎备用

步骤 4

切好的姜葱放进牛肉片

步骤 5

加2勺生抽

步骤 6

加一勺料酒

步骤 7

加1小勺老抽

步骤 8

加1勺生粉

步骤 9

拌匀，放冰箱冷藏半小时，等入味

步骤 10

准备调料汁，指天椒+大蒜切碎

步骤 11

加入适量孜然粉，喜欢辣的可以再加点辣椒粉

步骤 12

开火，锅中放油烧热，步骤11里的辣椒大蒜末加入油锅，+1勺蚝油+1勺生抽，10秒迅速起锅

步骤 13

锅中放油，倒入步骤9冷藏后的牛肉片，大火快速翻炒，牛肉变色后即可起锅，倒入步骤11炒的调料汁里

步骤 14

香菜洗净切成段

步骤 15

切成段后的香菜

步骤 16

把香菜放入起锅后的牛肉片里，拌匀即可享用啦～太好吃了😋

菜谱创建时间：2022-06-18 21:13:49