#鲜榨椰浆#面包机版吐司

作者： Gloria的自选厨房

椰子全身都是宝💎 最近给Gloria买了椰皇，表示很好喝 喝完汁～椰壳画了画～ ​椰肉榨成椰浆做了面包🍞 喜欢这样简单而充实的生活～ 岁月静好☕️ p.s.鲜榨椰浆还可以做奥利奥冰淇淋哦，详见https://www.xiachufang.com/recipe/106823562/内附取椰肉攻略哦。

用料

• 椰子肉 1个
• 水/牛奶 约130克
• 高筋面粉 280克
• 普通面粉 75克
• 白糖 约15克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 酵母 2-3克
• 坚果 若干
• 鲜椰蓉（也可不加，做椰浆冰淇淋时过滤出来的椰肉碎我不想浪费掉） 少许

#鲜榨椰浆#面包机版吐司的做法步骤

步骤 1

椰肉加水或加奶榨成浆。 将椰浆、除了酵母和坚果外的全部原料倒入面包机，在面粉堆里挖一个小洞洞，把酵母埋进去，尽量不与液体原料接触。

步骤 2

启动面包机，选择水果面包，重量选择750，着色选择中（喜欢吃焦一些的可以选择深），按照程序自动烤3个多小时，启动约15分钟，听见蜂鸣声时加入坚果。

步骤 3

美味快要冲出面包机啦：）幸福感爆棚！

步骤 4

沉甸甸的椰浆坚果面包出炉啦！

步骤 5

中间貌似小洞洞的黑色其实是栗子，不是不均匀发酵哦。

#鲜榨椰浆#面包机版吐司的小贴士

1. 关于水的用量： 不同面粉吸水程度不同，所以还是需要自己根据情况微调的，水我当时没称重了，榨椰浆时凭感觉来的，可以先从130g起步，干的话再稍加一些水或油调一调。水也可以替换成牛奶。 2. 关于糖的用量： Gloria能接受非常淡的口味，所以我加的糖很少，喜欢吃甜的话，糖可以至少翻倍的量。 3. 关于油的用量： 玉米油，黄油都可以，也可以先不加入，在程序第二次揉面时加入油也可以，如果希望面包层次感拉丝感更足一些，油的用量可以翻倍，并且分次加入，并且揉几分钟后，重新启动程序，延长揉面次数。椰子本身油性很大，所以我选择了少放油。 4. 关于如何取椰肉： 请见https://www.xiachufang.com/recipe/106823562/

菜谱创建时间：2022-06-18 19:17:04