『黑麦小花卷🥕』—— 健康的味道

作者： Icey李李李李李

第一次用黑小麦粉，做了小花卷～ . 加了用油炒过的胡萝卜和洋葱，吃起来是甜的，食物很天然的香甜！

用料

• 面粉 300克
• 黑小麦粉 250克
• 酵母 5克
• 温水 270克
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 油 一点点

『黑麦小花卷🥕』—— 健康的味道的做法步骤

步骤 1

准备面粉，加入干酵母，糖，盐，混合～ 加入温水揉面，揉成不粘手不粘盆的面团；

步骤 2

盖上个锅盖放在温暖的地方醒发；夏天发酵很快，半小时左右就可以，不用纠结发到几倍大，这样二发更有爆发力～

步骤 3

面团分两份，分别揉一下排气；

步骤 4

胡萝卜丁和洋葱丁用油炒一下，加盐或者烧烤料调味就可以～ 取一块面团擀开成长方形的大片，折叠两次成三褶，再次擀开成大片后，中间放入炒好的蔬菜，对折，再次擀开！

步骤 5

卷，切，按着自己的喜好做花卷的造型～

步骤 6

笼屉刷油，这一层是花卷～

步骤 7

这一层是另一半面团做的馒头，差不多75g/个，顶部粘了燕麦片～

步骤 8

二发室温15分钟，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟关火，再闷5分钟左右揭开锅盖； 蒸好的花卷，发得真不错！

步骤 9

蒸好的馒头，这不比买的什么全麦小欧包好嘛哈哈哈～

步骤 10

很松软，黑小麦粉有一点粗粮纤维的存在感，炒过的胡萝卜洋葱是甜丝丝的，真的特别好吃～

菜谱创建时间：2022-06-18 16:52:17