紫苏梅子泡凤爪

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

酸酸甜甜微微辣，夏天的味道。

用料

• 调味梅肉 30克
• 紫苏叶 10片
• 盐 3克
• 糖 克
• 白醋
• 红椒 5个
• 鸡脚 350克
• 蒜 5瓣
• 姜 3大片
• 葱 半根
• 黄酒 2大勺

紫苏梅子泡凤爪的做法步骤

步骤 1

调味梅，柠檬，紫苏叶，剥好的大蒜粒。

步骤 2

开水，放糖，白醋，盐煮开，调好味，关火，放红椒、梅子、大蒜片、姜片，最后放紫苏叶，晾凉备用。

步骤 3

水里放葱姜，下凤爪，水开后倒入料酒，撇去浮沫，煮10分钟。捞出，冲凉水。

步骤 4

沥干水的凤爪放入调味水中浸泡，盖好盖子，放冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

紫苏梅子泡凤爪的小贴士

1、煮凤爪的时间根据凤爪的大小，和个人洗好调整。 2、煮好的凤爪一定要用凉水冲透。 3、可以同时泡一些藕片等爽脆的蔬菜，我放了嫩藕片。 4、紫苏叶子不能煮，一定要关火后放。

菜谱创建时间：2022-06-18 15:16:10