苦瓜皮蛋汤

作者： 向着厨神出发

清热解毒

用料

• 皮蛋 3个
• 姜 半块
• 小葱 3根
• 苦瓜 1根
• 盐 适量
• 糖 一小撮

苦瓜皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

用盐水泡会苦瓜，泡久点。

步骤 2

切好姜丝，小葱

步骤 3

皮蛋剥好

步骤 4

热锅烧油，把皮蛋完整的放进去，用锅铲把皮蛋弄碎，因为用刀切刀和案板都容易弄脏。

步骤 5

加入姜，去除皮蛋腥味

步骤 6

放入苦瓜炒会，再放一点糖和适量盐。

步骤 7

倒入开水，记住一定要是开水，这样汤就是奶白色。

步骤 8

出锅后撒上葱花。个人觉得端出锅后放在碗里焖一会会更好喝。

苦瓜皮蛋汤的小贴士

苦瓜杀盐可以去除一些苦味。个人觉得端出锅后放在碗里焖一会会更好喝。

菜谱创建时间：2022-06-18 15:08:46